Geroosterde Ananas & Limoen
Ananas grillen, licht bestrijken met Madame Jeanette sambal
en afmaken met limoensap.
Kokosrijst
Rijst koken in kokosmelk. Klein lepeltje sambal door warme
rijst mengen.
Aroma-Olie (finishing)
Neutrale olie zacht verwarmen met sambal, limoenzest en
laurier. Afkoelen en druppelsgewijs gebruiken.
Geroosterde Pompoen
Pompoen roosteren met olie, komijn en Madame Jeanette
sambal tot gekaramelliseerd.
Ricotta / Roomkaas Spread
Ricotta of roomkaas mengen met klein lepeltje sambal en
citroenrasp.
Rijst & Zwarte Bonen
Rijst mengen met zwarte bonen, sambal, limoen en koriander.
Pure Chocolade Ganache
Pure chocolade ganache met slagroom, sinaasappelrasp en
speldenpunt sambal.
Minimalistisch: Ei & Kokosrijst
Kokosrijst met zacht gebakken ei en mini-lepeltje sambal.